民以食為天,食品安全關(guān)系著千家萬(wàn)戶,為了助力公眾理解最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管的科學(xué)內(nèi)涵,本系列聚焦我國(guó)食品安全的監(jiān)管相關(guān)問(wèn)......[詳情]
為指導(dǎo)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員提升食品安全業(yè)務(wù)能力,推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)企業(yè)目前普......[詳情]
水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富,是百姓餐桌上的常用食材,深受消費(fèi)者們的喜愛,人們對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注也在日益提升。但消費(fèi)者對(duì)各類水產(chǎn)......[詳情]
幾乎每個(gè)人都曾經(jīng)歷過(guò)食物中毒,它神秘莫測(cè)、它來(lái)勢(shì)洶洶、它防不勝防在我們的日常飲食中,究竟?jié)摲硕嗌儆卸臼澄铮衷撊绾畏蓝?.....[詳情]
《食品安全科普宣傳大綱》是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)和國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室共同制定,包括適用范圍和目的、指導(dǎo)原則、科普宣傳內(nèi)......[詳情]
兒童、青少年階段是建立食品安全及營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)和習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期,其對(duì)一生的食物選擇及健康行為模式有深遠(yuǎn)影響。廣東省疾病預(yù)防......[詳情]
食品在加工制作過(guò)程中可能會(huì)引入食品污染物,食品毒理學(xué)就是研究這些外源性污染物的一門科學(xué)。通過(guò)食品毒理學(xué),我們可以了解食品......[詳情]
不論哪種食品,從種植或飼養(yǎng)到加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售直至食用都要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的過(guò)程,這其中難免會(huì)產(chǎn)生或由環(huán)境帶入一些并......[詳情]
本系列科普短視頻以食物中毒為核心主題,通過(guò)一系列生動(dòng)有趣的動(dòng)畫短片,系統(tǒng)講解了食物中毒的類型、預(yù)防要點(diǎn)及科學(xué)應(yīng)對(duì)的方法等......[詳情]
2016年6月,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陸續(xù)發(fā)布了《不可忽視的食源性致病菌》系列科普動(dòng)畫,動(dòng)畫用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言、活潑有趣的畫......[詳情]
日前,北京市食品藥品監(jiān)督管理局宣教中心組織權(quán)威食品專家將食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化成老百姓喜聞樂(lè)見的科普微視頻內(nèi)容,通過(guò)騰訊視頻......[詳情]